Phantasievoller Senf vom Bodensee....

Dieser wunderbar scharfe Senf mit viel Paprika, Chili und einem Schuss dunklem Bier macht aus jedem Grillfest ein Festmahl. Ideal ist er auch, um Grillgut zu marinieren. Das perfekte Mitbringsel zur Grillparty!  

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Apfelessig, Paprika (22%), Äpfel, Schwarzbier (9%), Wasser, Zwiebel, Peperoni, Knoblauch, Honig, Zucker, Salz, Habanero Chili, Piment, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpfeffer. 

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Herbstmarkt Senf vereint alle Früchte des Herbstes in sich: rote Zwiebeln (Höri Bülle) von der Bodenseehalbinsel Höri treffen auf regionale Äpfel, Walnüsse und feinen Himbeeressig. Dieser deftige Senf verleiht jeder Vesperplatte die nötige Raffinesse. Auch lecker zu Leberkäse, kaltem Braten und zu Spanferkel.

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), rote Zwiebeln (18,4%), Apfelessig, Himbeeressig, Äpfel, Walnüsse (9,5%), Wasser, Honig, Zucker, Knoblauch, Salz, Piment.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der grobe Winzersenf ist ein mittelscharfer Vespersenf, der einen kleinen Anteil ganze Senfkörner enthält und so etwas rustikaler daherkommt...mit Traubensaft verfeinert.

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Äpfel, Weißweinessig, Weißwein (Sulfite), Traubensaft, Zucker, Senfkörner (4%), Steinsalz, Piment. 

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Eine wunderbare Komposition aus Feigen und Honig - der klassische Senf zur Käseplatte ist immer gerne gesehen.

Zutaten: Feigen (30,6%), Senfmehl (kbA), Apfelbalsamessig, Honig (11,6%), Orangensaft, Zucker, Salz, Orangenpfeffer, Zimt.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der perfekte Sommersenf ist dieser Mangosenf. Fruchtig exotisch schmeckt er köstlich in Salatsaucen, zu Käse, zu knusprig gebratenem Hänchen oder auch zu gegrillten Garnelen.

Zutaten: Mango (29%), Zucker, Senfkörner, Mangosaft (13%), Weißer Balsamicoessig, Piment, Steinsalz, Zitronenpfeffer.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Hubertus Senf mit Preiselbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Hagebutten, Wacholder, Lorbeer und Piment ist ein ideal abgestimmter Senf, der bei Wildgerichten, dunklem Fleisch und auch bei Camembert sicher nicht nur des Jägers Herz höher schlagen lässt.  

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Rotweinessig, Cassis Essig, Preiselbeeren (21%), Zucker, Äpfel, Johannisbeerensirup, Hagebutte (getrocknet), Himbeeren (getrocknet), Wasser, Salz, Piment (1%), Ingwer, Kardamom, Wacholder, Lorbeer, Koriander, Nelken.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Klostergarten Senf mit vielen frischen Kräutern schmeckt würzig-mild. Durch grüne Korianderblätter, Himbeeressig und frischen Fenchel ist er bei großen Schlemmereien wohltuend für den Magen.  

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), weißer Balsamico Essig, Himbeeressig           (Himbeeressig,Himbeersaftkonzentrat), Sellerieherzen, Fenchelgemüse, Äpfel, Wasser, Honig, Petersilie, Schnittlauch, Koriandergrün, Knoblauch, Zucker, Salz.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml  

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Unser Salatsaucensenf ist ein Veredler jeder Salatsauce. Besonders köstlich zu Gurken- oder Kartoffelsalat. 

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Staudensellerie (31%), Apfelessig, Wasser, Äpfel, Zucker, Dill (13,6%), Selleriesalz, Liebstöckel, weißer Pfeffer. 

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Salemer Senf mit Bärlauch wird im Frühjahr hergestellt, wenn in den Wäldern rund um den Bodensee Bärlauch zu finden ist, der eigenhändig von unseren Lieferanten gesammelt wird. Dieser Senf passt hervorragend zu allen Fleisch- und Wurstsorten und eignet sich besonders zur Eröffnung der Grillsaison.   

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Apfelessig,  Äpfel, Bärlauch (9%), Wasser, Zucker, Honig, Knoblauchzehen, Salz, Knoblauchpfeffer.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml  

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Seeschleckerle Senf mit Bodensee-Äpfeln und Meerrettich ist der perfekte Vespersenf mit einer leichten Schärfe, der zu nahezu zu allem passt.    

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), Apfelessig, Äpfel (23,7%), Meerrettich (7%), Apfelsaft, Wasser, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Honig, Salz, Piment. 

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem

Der Weißwürschtle Senf mit feinem Karamellgeschmack macht aus jedem Weißwurstfrühstück einen Genuß. Wir möchten keinen anderen mehr...  

Zutaten: Senfmehl (kontrolliert biologischer Anbau), weißer Balsamico Essig, Apfelessig, Karamellzucker (23,7%), Äpfel, Wasser, Honig, Salz, Piment.

Enthaltene Allergene sind fettgedruckt.

Füllmenge: 90 ml   

Hersteller: Senfmanufaktur Mattes - Petra und Wolfgang Mattes Im Klingler 4/5 88682 Salem